老白茶”1914年特级白毫银针花茶“

侯凯东

老白茶”1914年特级白毫银针花茶“
-----1915年巴拿马万国博览会得奖茶白毫银针花茶
侯凯东

福鼎盛产茶叶，兴于唐，盛于清，种茶制茶技术精湛。产于1914年的白毫银针花茶， 参加1915年巴拿马万国博览会参展得奖茶样是用福州漆器箱作外包装，相比我收藏另一清末漆器箱工艺上差点。但每个茶箱面都有附文字说明，通体做工考究， 毛重：3100g， 海外回流。此款参展茶福建白毫银针特级花茶产于福建茶区，采用精选芽尖制成，虽时光流逝百年，但其茶身白毫依然清晰可见，保存之完好令人堪称奇。
传统福建白毫银针特级花茶用白毫银针的早春鲜叶，按照白茶的加工工艺加工而成的，再加窨茉莉鲜花。成茶外形芽条肥壮，条索紧细如针，匀齐挺直，满披茸毛，形似银针，色泽油润；冲泡时茶芽耸立，沉落时雪花下落，蔚然奇观。现福建白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）、新工艺白茶。很久以前，白毫银针、寿眉、君眉（老茶片）在福鼎民间自始至终有茶农晒制，而白牡丹、新工艺白茶直至上世纪70年代后才盛行，因此，在福鼎人的心目中，白毫银针往往是白茶的代名词。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”特别是随着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。
巴拿马万国博览会定于1915年春开幕，但中国路途遥远，且所运物品数量庞大，类别繁复，到美国后尚要应付报关、点验、布置展场等诸多事情，因此1914年冬即出发。当各国展览会场布置就绪开展后，主办国美国从各参赛国中聘请了500名审查员组成这次大赛的评委会。审查分为三步，第一步为分类审查，将参赛品分细类，如丝、茶、油、麻等各为一类。第二步为分部审查，将参赛品分大部，如工艺部、教育部、食品部等。最后为高等审查，由分类、分部审查长会同各参赛国赛会委员会代表组成专门审查组，对某参赛品提出申请的得奖说明，进行评定，再由最高审查长派专员复勘，确定是否给予各等奖章。最后，中国展品获得各种大奖74项，金牌、银牌、铜牌、名誉奖章、奖状等共1200余枚，在整个31个参展国中独占鳌头。中国向以丝绸、茶叶、瓷器等著称于世，在筹备参赛的日子中，对这几类特产倾注了特别的精力。
得奖茶福建白毫银针花茶外包装为脱胎彩绘漆盒，内配锡制茶叶罐，漆盒两侧配铜提把儿，另配有铜钥匙一把。木盒正面描绘蝴蝶花草，栩栩如生。但相对之前的《茶叶箱》脱胎漆器工艺就不够精细了。福州脱胎漆器是在汉唐“夹纻胎”基础上创制而成的，创始人沈绍安。初期产品主要是茶箱、烟箱、妆奁、首饰盒、提盒、观音佛像等。鸦片战争后，福州辟为五口通商口岸，从此脱胎漆器由内销逐渐转为外销，漆器产品开始模仿生产西式烟具、茶具、咖啡具、手杖、花瓶和日用餐具。清光绪二十四年(1898年)，沈正镐选送《莲花盘》、《茶叶箱》脱胎漆器参加法国巴黎国际博览会，获头等金牌与得奖执照。
漆盒正面钥匙孔下有英文说明，右侧的标签显示：此茶为“福建马玉记出品，计五箱，第二百三十一号”。英说明证明：“extra choicest(特别上等的，精选品 )，superl atively eine(最高的\健康的\)，flowery pekoe （白毫花茶），ma yuck kee（马玉记 ）。”从英说明证明这些是漆器茶叶箱是专程为参加巴拿马万国博览会生产的，外绘花卉图案，画工精雅；内配方型圆盖锡盒，面上浅刻图案，用红纸封口。配有原锁专用的钥匙，可锁合。。匙口旁边贴有中文标签介绍，福建、出品者、马玉记、第二百三十一号等字样。背面贴中文标签介绍已破损，查对后应为“审查毕、入选”
2011-07-19 西泠拍卖对其评价极高：此事铸入史册，国人目为无尚荣宠，至今仍津津乐道，追念无穷。史实归史实，惜旧物已渺，再难寻芳踪。有如“白头宫女在，闲坐说玄宗”之憾。但本次西泠印社春拍场上却有数品参展“精茶”原装登场，金山展会1915年英文印鋻宛然尤在。寥寥数品现身，能飨茶工世纪之思，能圆今人百年之梦，不啻“西泠”本社难得幸事，更为中国茶界莫大光荣。重睹当年故物，各色箱茏装潢，极能憾动观者。........中华自古茶国，佳茗割据，各领风骚，谁人擅敢独占鳌头？ 西泠拍卖估价：500,000至700,000，本贴用图是拍卖前两年原主人赵女士所赠，对我来讲是一份珍贵的历史资料，值得与大众分享。
得奖茶福建白毫银针花茶整 体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，为何估价如此之高，除本历史价外，本来的品饮价值也是非常高的。一般的花茶保质期为两年，过了两年的保质期，无人饮用。此茶却不同，是用福建的早春鲜叶，按照白茶的加工工艺加工而成的，再加窨茉莉鲜花，制后成品，本身不含原花，只吸其香，经过百年了，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，变成了真正的百年老白茶了。福建白茶与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。老白茶不仅在现代中医处方中可作药引，而且老白茶的功效是越久越显著，非新茶可比拟。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶价值不菲。老白茶收藏市场开始逐渐升温，2011年在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克起拍价高达到13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。这就是得奖茶福建白毫银针花茶如此之珍贵的原因之一。

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艺海

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